元氣早餐|懶人餃子皮蔥油餅

想起蔥油餅，就想到上學的時候，一放學校門口就排滿了人的蔥油餅店，從里面傳出來的香味，遠遠就聞到，每次一從老板手中拿過來就一口咬下去，又燙又好吃，外脆內軟。

【食材】

20張左右餃子皮，小蔥4顆

【調料】

椒鹽、黑胡椒適量、油少許

【做法】

1.案板上刷一層油，放上一張餃子皮，刷上點油，在蓋上一層餃子皮，在刷一層油再蓋上一張餃子皮，總共疊三張。

2.用搟面杖把三張皮按壓一下，然后搟成大圓片，再把三張皮揭開。

3.一張皮上刷油，撒上蔥花，在蓋上一層皮，抹油，蔥花，少許椒鹽和黑胡椒，再蓋一張皮，最后把邊緣按緊，用搟面杖在搟壓嚴實。

4.平底鍋刷油，正反面煎至表面金黃即可