夏日涼拌菜|泰式酸辣檸檬蝦

夏天已經來臨

氣溫也逐漸上升到了25℃+

熱情似火的夏天正在向我們奔來

想吃冰冰涼涼食物的心也已經復蘇

 一道泰式酸辣檸檬蝦

安排上~

【食材】

鮮蝦20只左右；1個小米椒；3個蒜瓣；1個檸檬；1個百香果；14個洋蔥（喜歡香菜的可以加香菜）

調料】

純凈水100ml、生抽3勺、蠔油1勺、白糖半勺、黑胡椒適量

【做法】

1、鮮蝦洗凈去皮去蝦線，鍋里加水倒入少許料酒，生姜，燒開放蝦煮熟撈出立即放入冰水里降溫，這樣做出的蝦肉更Q彈；

2.小米椒切小圈圈，檸檬切一半備用，另一半切片，洋蔥切碎，蒜瓣搗成蒜泥

3.調醬汁：100ml純凈水+半個檸檬擠汁+3勺生抽+1勺蠔油+半勺白糖+適量黑胡椒+蒜泥+洋蔥碎+小米椒，攪拌均勻

4.蝦肉放碗里，放入檸檬，把醬汁倒入，百香果肉挖出倒入蝦碗里，攪拌一下，放進冰箱冷藏1個小時后取出更好吃哦